表面張力儀是測量液體表面張力（更地說是液-氣表面張力）以及液-液界面張力值的專業(yè)分析儀器。通常而言，提及的表面張力儀是指鉑金板法（Wilhelmy Plate Method）和鉑金環(huán)法(DuNouy Ring method）這樣的基于稱重原理的表面張力儀。稱重原理的表面張力儀通常對于傳感器的精度要求較高，如0.1mg精度的分析天平通常應用于0.1mN/m精度要求的表面張力儀中，而0.01mg（10ug)的分析天平通常應用于0.01mN/m的表面張力儀中。
由于目前的分析天平技術(shù)已經(jīng)相當成熟，且在表面張力測試時的高精度要求，除非是教學實驗可以選購如A3或A5型的表面張力儀外，對于傳感器的選購而言，低要求為萬分之一的分析天平，即分辨率為0.1mg的分析天平，基本要求是十萬分之一的分析天平，即0.01mg的分析天平。
表面張力儀在具體應用中，由于分析天平對于實驗環(huán)境條件有一定要求，如需要通用源、有一定重量而不易攜帶等，因而，對于一部分便攜式要求的表面張力測量應用，稱重原理的表面張力儀通常不被便攜要求的用戶所采購。這部分表面張力儀潛在用戶的選擇在很長時間內(nèi)選購了便攜式表面張力儀。
這種便攜式表面張力儀通常采用的原理為泡壓法或大氣泡法原理（Max bubble Pressure method)。大氣泡法表面張力儀通常分為兩種設計，一種是直接設計出一種手持式的鼓泡裝置，同時在該裝置中設計了壓力傳感器，通過讀取壓力傳感器的值，轉(zhuǎn)換為相應的表面張力值；另一種是采用如稱重法表面張力儀一樣的臺式機設計，應用于分析動態(tài)表面張力，以分析表面活性劑的動態(tài)吸附。事實上，后者的意義已經(jīng)偏離了便攜式表面張力儀應用的目標，因而不在本文的討論范圍。
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